The Butcher’s Blog | Cap.2
Londra, UK.
Venerdì 3 Gennaio, abbiamo raccolto il guanto di sfida lanciato da Hilary @bbqlads, proprietario di una delle pagine Instagram più rilevanti e aggiornate sulla cultura del BBQ al mondo.
Ora vi raccontiamo come è andata...
Dopo una ricca colazione all’inglese da Ferraris Cafè, in compagnia di Hilary @BBQlads e Patrick @WoWBBQ, ci siamo recati allo Smithfield Market in Farringdon, il più grande mercato delle carni del Regno Unito.
(Nella foto Lil Butcher e @longcroftandold Steve).
Sono le 8 e 45, finalmente arriviamo al Sunshine Garden Centre, il più grande centro di distribuzione di griglie “Weber” al mondo, e si inizia subito a scaldarle.
Le “Weber” non sono griglie qualsiasi sono il Real Madrid della realtà BBQ, nonché le migliori al mondo in commercio.
Alle 13 l’evento ha inizio e incominciamo a grigliare come se non ci fosse un domani.
Davanti agli occhi degli ospiti avviene una danza di bistecche Cuberoll, T-bone, Ribeye e Tomahawk. l’odore del barbeque si sente fino a Piccadilly Circus, questi inglesi iniziano a capire che con the butcher non si scherza quando si parla di carne.
Le carni cucinate, dopo essere state servite e mangiate senza indugio, vengono ora valutate, il risultato è netto: 4 a 0 per The Butcher (chiudi la valigia Beppe andiamo a Berlino).
Più che una gara vera e propria si è trattato di un evento stupendo, organizzato da un industria del calibro di Weber in collaborazione con uno dei foodblogger più famosi del Regno Unito dove abbiamo potuto esibirci nella nostra arte: LA GRIGLIA.
Siamo davvero grati a @bbqlads, @WoWBBQ, @beefsteakclubwines, @welovemanfood per l’accoglienza e per la possibilità che ci è stata data e a @lucianaberry (giudice di MasterChef Tv), @meatologist_ioannis_grammenos (Giudice del World Steak Championships), @bbqsmoking e @edge_bbq per tutti i feedback e le recensioni positive che ci hanno lasciato. Chissà che non si ripeta a breve...
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Ragazzi, anche a Londra #LACARNEFASANGUE.