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L’ unica spedizione possibile, per portare a casa vostra i prodotti come se fossero appena usciti dalla nostra Macelleria, è quella tramite corriere refrigerato.

In questo modo, in pieno rispetto della “Catena del freddo”, la carne manterrà tutto il sapore e le proprietà che possiede.

Collaboriamo con un’ azienda leader nel settore: STEF CONNECTING FOOD MARKET PLAYERS. Oltre 15 anni di esperienza come specialisti europei del trasporto agroalimentare a temperatura controllata. 

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La carne Wagyu di Miyazaki è una delle carni migliori del Giappone, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l'assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile.

 

 Solo i manzi Wagyu Miyazaki raggiungono un invecchiamento fino a 31/36 mesi, in media gli altri allevamenti arrivano a 27 mesi.

 

L'alta percentuale di marezzatura è il "buono" del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa.

 

L'alta percentuale di marezzatura è il "buono" del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa.

 

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