Zoom Striploin Wagyu Japan Miyazaki - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
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Striploin Wagyu Japan Miyazaki

€551,00

STRIPLOIN WAGYU JAPAN MIYAZAKI.

 

La carne Wagyu di Miyazaki è una delle carni migliori del Giappone, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l'assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile.

 

Solo i manzi Wagyu Miyazaki raggiungono un invecchiamento fino a 31/36 mesi, in media gli altri allevamenti arrivano a 27 mesi.

 

L'alta percentuale di marezzatura è il "buono" del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa. 

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