Scamone di Vitello

Prezzo regolare €24,00
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Tasse incluse.

SCAMONE DI VITELLO.

 

Rump o Scamone, è il gluteo del bovino,  ha una percentuale media di grasso in base alla razza, ma rimane una carne estremamente morbida e saporita. Gli americani dal rump ricavano la rump steak.