Zoom Salame Piacentino 600 Gr - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
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Salame Piacentino 600 Gr

€12,00

600 GR. SALAME PIACENTINO “NOSTRANO” SALUMIFICIO GIOVANNI BIGNAMI DAL 1956.

 

Il salame rappresenta il simbolo dei salumi insaccati ed è una delle forme più antiche di conservazione delle carni.

Il salame nostrano è prodotto solo con polpa di coscia suina nazionale e una percentuale di goletta o lardello che varia dal 12 al 15 %. macinato a grana grossa e miscelato con una accurata selezione di spezie, viene insaccato in budelli naturali di suino e legato rigorosamente a mano. asciugato in moderne celle a temperatura controllata, viene successivamente stagionato nelle cantine per un perido che varia da 45 a 90 giorni.

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