Zoom Ribs Swami - Macelleria Callegari
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Ribs Swami

€68,87

RIBS SWAMI.

 

Swami non è solo una carne pregiata, Swami è un sentimento, è un momento d’incontro tra piacere e passione. La carne presenta un grasso molto accentuato sia all’esterno ma soprattutto all’interno con una forte marezzatura. Gli animali hanno origini principalmente dalla dalla Danimarca ma possono arrivare anche dalla Norvegia o dalla Svezia. Questi sì alimentano una prima fase a erba (grass fed) e in una seconda fase a grano (grass fed) con un’integrazione della barbabietola da zucchero durante l’ultima fase dell’allevamento. questa carne ha un gusto intenso e deciso con noti dolci e una morbidezza inconfondibile.

 

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