Picanha Black Angus U.S.A. Greater Omaha - Macelleria Callegari dal 1961

Picanha Black Angus U.S.A. Greater Omaha

Prezzo regolare €41,49
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Tasse incluse.

PICANHA BLACK ANGUS BEEF U.S.A. GREATER OMAHA.

 

 

La Picanha è un tipico taglio brasiliano. È diventata molto popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codonecopertina dello scamone. Nella picanha è fondamentale che la copertina di grasso di 2/3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perché il grasso, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne. La picanha ha una forma tipica triangolare, dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera, perfetta per gli amanti bbq!

 

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