Zoom Picanha Black Angus U.S.A. Prime - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Zoom Picanha Black Angus U.S.A. Prime - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Zoom Picanha Black Angus U.S.A. Prime - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue

Picanha Black Angus U.S.A. Prime

€47,04

PICANHA PREMIUM RESERVE BLACK ANGUS BEEF U.S.A.

 

Marezzatura Prime.

 

Kansas Ranch è un programma che, grazie alla rigorosa selezione dei migliori capi di Black Angus provenienti dal Midwest degli Stati Uniti garantisce il massimo risultato in termini di tenerezza e gusto.

1) La carne è 100% di pura razza Black Angus, verificata dal test DNA;

2) Il bestiame non è sottoposto a cure ormonali per la crescita;

3) Per minimo 120 giorni il bestiame viene alimentato con granoturco;

4) Animal Welfare, nei nostri allevamenti e negli stabilimenti di produzione vengono seguiti rigorosi protocolli internazionali che garantiscono e verificano tutti gli indicatori associati al benessere animale.

 

La Picanha è un tipico taglio brasiliano. È diventata molto popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codonecopertina dello scamone. Nella picanha è fondamentale che la copertina di grasso di 2/3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perché il grasso, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne. La picanha ha una forma tipica triangolare, dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera, perfetta per gli amanti bbq!

Visualizzazioni Recenti