Fiorentina Regina delle Prealpi

Prezzo regolare €55,00
/
Tasse incluse.

FIORENTINA REGINA DELLE PREALPI.

 

Carne dal gusto inconfondibile grazie alla dieta ed al microclima tipici della zona d'allevamento Prealpina. Il giusto bilanciamento tra le parti grasse e magre conferisce a questa carne un sapore equilibrato e dolce al contempo caratteristico e raffinato. Gli allevamenti sono ubicati nella zona Prealpina, formata da terreni fertili, freschi e profondi di origine silicatica. Agli animali di questi allevamenti viene riservato un trattamento davvero speciale, da cui deriva il nome di Regina. Le nostre Regine godono del microclima che solo in queste zone prealpine si può trovare ed i nostri allevatori scelgono per loro solamente alimenti di alta qualità.

 

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si può dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto più grande del controfiletto, la t-bone (si chiama così perché il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto più grande del filetto. Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la città dalla quale prende il nome , una storia legata alla famiglia de’ Medici che governò Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.

AGLI ALTRI CARNIVORI INTERESSANO ANCHE