Fiorentina Hereford Irlanda Whiskey “Selezione Butcher” 40 Giorni Dryaged

Prezzo regolare €80,00
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Tasse incluse.

FIORENTINA HEREFORD IRLANDA WHISKEY 40 GIORNI DRYAGED “SELEZIONE BUTCHER”.

 

#THEBUTCHERDRYAGED

 

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.

 

L’allevamento della Distilleria Ballykeefe è di proprietà della famiglia Ging, agricoltori da innumerevoli generazioni. Morgan Ging era sempre stato affascinato da quanto, in Irlanda, in passato il whiskey e l’agricoltura intrecciassero le loro storie, tanto che il suo sogno era quello di integrare le attività della sua azienda agricola con quelle di una distilleria, così come succedeva secoli fa. La Fattoria si trova a soli quindici minuti dalla città di Kilkenny, nella suggestiva campagna della Contea omonima. Iniziata con l’allevamento di bovini e con le coltivazioni agricole, l’azienda ha sviluppato la distilleria. L’orzo usato per i distillati cresce e matura nei campi e questo permette di assicurare la massima qualità. La paglia che rimane dalla mietitura viene utilizzata come lettiera per i manzi durante i mesi invernali ed i prodotti della distillazione vengono tutti impiegati come mangime per il bestiame. Per tutte queste ragioni possiamo affermare che i bovini sono alimentati a whiskey!

 

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si può dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto più grande del controfiletto, la t-bone (si chiama così perché il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto più grande del filetto. Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la città dalla quale prende il nome , una storia legata alla famiglia de’ Medici che governò Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.