Fiorentina Dark Red Superior Beef “Tamaco”

Prezzo regolare €65,00
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Tasse incluse.

FIORENTINA DARK RED SUPERIOR BEEF “TAMACO”. 

 

La Dark Red comprende razze come la frisona e l’holstein. Parliamo di vacche con età superiore ai 6 anni. La carne si presenta con grasso di copertura e marezzatura di alto valore. L’origine di questi animali proviene principalmente dalla Danimarca ma troviamo anche capi tedeschi. Una carne unica da provare assolutamente!

 

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si può dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto più grande del controfiletto, la t-bone (si chiama così perché il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto più grande del filetto. Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la città dalla quale prende il nome , una storia legata alla famiglia de’ Medici che governò Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.