Filetto Wagyu U.S.A. Snake River Farms 9+ Gold Label - Macelleria Callegari dal 1961

Filetto Wagyu U.S.A. Snake River Farms 9+ Gold Label

Prezzo regolare €72,32
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Tasse incluse.

FILETTO WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS.


Marezzatura Gold Label 9+.

 

Snake River Farms è il principale produttore di carne Wagyu allevata in America. Questa carne è ambita da chef pluripremiati e viene servita nei migliori ristoranti del mondo. Gli allevamenti srf seguono tutti rigorosamente le tradizioni giapponesi, i loro Wagyu sono molto apprezzati per la loro intensa marezzatura. La carne di manzo srf presenta una consistenza burrosa e una dolcezza delicata.

  

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.

 

 

 

Il Filetto di manzo in inglese prende il nome di "beef tenderloin" è probabilmente il taglio di carne più pregiato ottenuto dall'esemplare maschio adulto. Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico, Vitamine e minerali specifici, il filetto di manzo appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti. La percentuale di grasso dipende dalla razza, dell'età e dallo stato di nutrizione dell'animale. Nella nostra Italia è spesso lasciato attaccato all'osso, assieme al controfiletto, nel taglio della bistecca alla fiorentina.

 

 

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