Costata Vaca Granda

Prezzo regolare €60,00 Prezzo di vendita €35,00
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Tasse incluse.

COSTATA VACA GRANDA.


La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!