Costata Swami Wagyu Full Blood “Selezione Butcher”

Prezzo regolare €225,00
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Tasse incluse.

COSTATA SWAMI WAGYU “SELEZIONE BUTCHER”.

  

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.

 

Direttamente dalla Svezia tutti capi sono di razza Tajima, con chiaramente entrambi i genitori 100% Wagyu. Carnivori questo è davvero un prodotto molto esclusivo e rarissimo, impossibile non provarlo!



La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!

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