Coppa Nostrana Stagionata “Selezione Butcher”

Prezzo regolare €20,00
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Tasse incluse.

COPPA NOSTRANA “SELEZIONE BUTCHER”.

 

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservargli i tagli più grassi.


La Regina dei salumi, è da sempre considerata uno dei tagli piú nobili del suino pesante. 
Questo tradizionale salume è salato a mano con lavorazione a secco, solo coppe di suino pesante provenienti da allevamenti e macelli nazionali. Le coppe vengono insaccate in pelli naturali di sugna di suino, fatte stagionare per tre mesi in locali climatizzati e successivamente spostate in cantine naturali, dove rimangono per completare la stagionatura fino alla vendita, otto mesi dopo la salatura.