Zoom Coppa Piacentina 1,7 Kg - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Zoom Coppa Piacentina 1,7 Kg - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Zoom Coppa Piacentina 1,7 Kg - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Zoom Coppa Piacentina 1,7 Kg - Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue

Coppa Piacentina 1,7 Kg

€36,00

1,7 KG. COPPA PIACENTINA “TRADIZIONALE” SALUMIFICIO GIOVANNI BIGNAMI DAL 1956.

 

La Regina dei salumi, è da sempre considerata uno dei tagli piú nobili del suino pesante.
Questo tradizionale salume è salato a mano con lavorazione a secco, solo coppe di suino pesante provenienti da allevamenti e macelli nazionali.
Le coppe vengono insaccate in pelli naturali di sugna di suino, fatte stagionare per tre mesi in locali climatizzati e successivamente spostate in cantine naturali, dove rimangono per completare la stagionatura fino alla vendita, otto mesi dopo la salatura.

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