Chuck Roll Swami Wagyu Full Blood “Selezione Butcher”

Prezzo regolare €190,00
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Tasse incluse.

CHUCK ROLL SWAMI WAGYU “SELEZIONE BUTCHER”.

  

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.

 

Direttamente dalla Svezia tutti capi sono di razza Tajima, con chiaramente entrambi i genitori 100% Wagyu. Carnivori questo è davvero un prodotto molto esclusivo e rarissimo, impossibile non provarlo!

 

Il Chuck Roll o chiamato anche Cuore di Reale comprende i muscoli del collo dell'animale fino alla quinta vertebra. È un taglio incredibilmente saporito, ideale per le cotture indirette. Nelle Steak House americane prende il nome di “Chuck Steak”.  È una parte del manzo ricchissima di tessuto connettivo e grasso.