Coppa Nostrana Stagionata - Macelleria Callegari dal 1961
Coppa Nostrana Stagionata - Macelleria Callegari dal 1961
coppa di suino pesante
gruppo di salami piacentini
Coppa Nostrana Stagionata - Macelleria Callegari dal 1961

Coppa Nostrana Stagionata

Prezzo regolare €25,00
/
Tasse incluse.

COPPA NOSTRANA.


La Regina dei salumi, è da sempre considerata uno dei tagli piú nobili del suino pesante. 
Questo tradizionale salume è salato a mano con lavorazione a secco, solo coppe di suino pesante provenienti da allevamenti e macelli nazionali. Le coppe vengono insaccate in pelli naturali di sugna di suino, fatte stagionare per tre mesi in locali climatizzati e successivamente spostate in cantine naturali, dove rimangono per completare la stagionatura fino alla vendita, otto mesi dopo la salatura.

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