Costata Regina delle Prealpi

Prezzo regolare €45,00
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Tasse incluse.

COSTATA REGINA DELLE PREALPI.

 

Carne dal gusto inconfondibile grazie alla dieta ed al microclima tipici della zona d'allevamento Prealpina. Il giusto bilanciamento tra le parti grasse e magre conferisce a questa carne un sapore equilibrato e dolce al contempo caratteristico e raffinato. Gli allevamenti sono ubicati nella zona Prealpina, formata da terreni fertili, freschi e profondi di origine silicatica. Agli animali di questi allevamenti viene riservato un trattamento davvero speciale, da cui deriva il nome di Regina. Le nostre Regine godono del microclima che solo in queste zone prealpine si può trovare ed i nostri allevatori scelgono per loro solamente alimenti di alta qualità.

 

La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!

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